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食堂承包的模式

文章出处:佛山南海食堂承包 佛山南海餐饮配送 佛山市康厨餐饮管理有限公司发表时间:2018-07-24 16:54【

我们知道现在像很多的学校工厂等的食堂都会选择外包的方式便是我们常说的食堂承包,但是你知道吗虽然都是食堂承包,但是其承包的方式却也有所不一样的,所以我们今 天就来跟大家聊聊食堂承包的模式。

半托的承包方式

发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或是根据厂方的实际情况另定。

承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等的费用。负责采购以及烹饪跟管理,根据公司的口味要求去配备厨师,来提供优质的饮食服务。可以先垫付伙食费用,就餐人员凭着饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月安装实发饭卡数跟面额结账一次。

全托承包方式

发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定,自定职工一定伙食标准。

承包方:负责投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。


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