雷竞技RAYBET

　　臭豆腐之以是“闻起来臭，吃起来香”厉重是由于？这是2024年蚂蚁庄园5月13日今日庄园小教室的题目，下面为行家周密先容2024年5月13日即日蚂蚁庄园教室小鸡饲料谜底。

　　蚂蚁庄园相当好玩，养鸡的同时还能做慈善，促进学问的同时还可免得费领取小鸡饲料。

　　解析：臭豆腐“闻着臭”是由于豆腐正在发酵腌制和后发酵的经过中，个中所含卵白质正在卵白酶的效力下瓦解，所含的硫氨基酸也充塞水解，发生一种叫硫化氢(H2S)的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味，正在卵白质瓦解后，即发生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的味道，故“吃着香”。