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　　1月8日，“时尚湾区·好客家宴”第一届惠阳新派客家菜美食评选营谋实行。据悉，本次评选营谋吸引了惠阳数十家优质餐饮企业报名参赛，旨正在以更鲜活的立异创意，深度开掘惠阳客家美食文明，讲好惠阳美食故事，促使惠阳客家菜轨范化、外率化成长，进一步擦亮惠阳文旅“新咭片”。

　　惠阳物产丰饶，客家菜汗青长远，不单蕴藏千年归善文明传承，也是生机乡下独具特质的舌尖风情。现时，惠阳全区正以“头号工程”的力度促使“百切切工程”，首届惠阳新派客家菜美食评选营谋的举办，将进一步鼓舞惠阳城乡区域妥协成长，提振扩展惠阳消费、勉励惠阳消费市集生机。

　　营谋现场，33支参赛行列各显法术，以惠阳特质农产物为主原料举办美食制制闪现。起锅烧油、烹炒蒸煮、煎炸炖焖……正在充满烟火气的舞台，选手们将本土食材酿成色香味俱全的新派客家菜美食好菜，展示出高深厨艺和极佳创意，献出了一场视觉与味觉的盛宴。

　　始末激烈比赛，由生利来酒楼出品的客家盐焗手撕鸡得到“惠阳年度美食大奖”，客家梅菜爽肉卷（尚膳坊）、丽景三杯鸡（丽景花圃旅店） 等荣登“惠阳十大新派客家菜”榜单，客家脆皮土窑鸡（联兴餐饮）、繁华锦绣球（裕华铂金旅店）、风生水起必然捞鸡（鹏城饭店）、果味菊花鱼（联兴餐饮）均分获惠阳新派客家菜“最美惠阳乡味”“最佳创意美食”“最佳视觉美食”“最佳摄生美食”奖项。

　　“值得点赞！”本次营谋评委团团长、中邦烹调行家、“粤菜师傅”五星名厨卢炳书外现，本次参选菜品品种丰饶，本土厨师浮现可圈可点，外示了惠阳食材众样性的上风，也充裕竣工了古板惠阳美食文明与当代科学烹调技法的有机联合。“欲望另日能有更众菜品打酿成为惠阳新派客家菜。”

　　惠州市惠阳区文明广电旅逛体育局局长陈惠忠外现，本次评选营谋相持城乡联动、面向下层，特意设立最美惠阳乡味等特质奖项，竣工从县区到乡下的同频共振、共促复兴，以实践动作助力“百切切工程”，以文旅力气助推资产高质地成长。

　　接下来，惠阳将依托“美食+文明”“美食+旅逛”等新业态形式，连续纵深饱动“粤菜师傅”工程，进一步打制惠阳美食特质旅逛景点、旅逛线途，饱动“惠阳新派客家菜”品德提拔事务向纵深成长，促使有着深重汗青底细的惠阳客家美食正在传承和立异中不竭焕发新的生机，为“百切切工程”功绩惠阳力气。