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　　看待吃货来说，每天只消有吃的就会很知足了，笃信正在专家身边都有不少的吃货恩人吧，不管都到哪里都离不开吃吃喝喝，除了普通的三餐除外，这宵夜也是必吃的第四餐哦。说到宵夜，现正在街上的宵夜摊就良众了，各样宵夜美食都包罗万象，像烧烤、麻辣烫、小炒等等，这些都是很受吃货们心爱吃的宵夜美食哦。

　　假设是心爱正在傍晚喝点小酒的人，那宵夜最常吃的必然能便是小炒了，各样小炒用来当下酒席就再符合然而了，加倍是爆炒螺蛳，这吸螺蛳肉的感应真是过瘾的。像正在贵州普定县有一家小炒点做爆炒螺蛳就很不错了，而看到老板炒螺蛳的流程，出现这才是真正的爆炒啊，锅上燃起一团大火，局面看着极度壮丽。

　　而老板做爆炒螺蛳好吃的法门便是辣椒油了，这是老板亲身做的辣椒油。然而正在炒螺蛳之前，还要逐一把螺蛳的尾巴剪掉，并且这剪的长度也要适中，否则螺蛳肉就很难一口吸出来了。接着用姜葱蒜炒香之后，倒进洗好的螺蛳，霎时这炒锅就冒火了，这才是真正的爆炒吧，光是看着就感应炒出来会很香了。

　　接下来还要加一瓶啤酒去烧螺蛳，专家都明白这螺蛳是水产，肯定要烧熟了才气够吃，并且用啤酒烧出来的螺蛳滋味会更香哦。比及这螺蛳的盖子掉出来之后，这螺蛳就能够出锅了。看这一盘满到堆成小山的螺蛳，感应真是很食欲的，每一颗螺蛳上都站着辣椒和汤汁，吃起来很入味，香辣味一切，用嘴轻轻一吸肉就出来了。

　　固然这爆炒螺蛳内里加了啤酒，但经历高温烧煮之后，啤酒的酒精根本上就挥发完了，吃起来也不会有酒精味，反而是众了啤酒的香味。并且这爆炒螺蛳便是要用嘴吸菜可口，如许才气正在吃到肉的同时吃到汤汁，比用牙签挑着吃更可口，像如许一大盘就能吃到很过瘾了，真是一吃就停不下来了。不明白专家泛泛心爱吃爆炒螺蛳吗？