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　　正在选材上，要挑选簇新的牛肉，最好是牛腩肉，肉质鲜嫩；胡萝卜要选取色泽美丽、根形齐截的；青红椒要簇新充实；木耳和腐竹则要品格良好。

　　2。 胡萝卜去皮切成滚刀块；青红椒洗净去籽，切成块；木耳泡发后撕成小朵；腐竹泡发后剪成段。

　　3。 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、大蒜、八角、桂皮和香叶煸炒出香味。

　　7。 参预适量净水，没过食材，盖上锅盖，小火炖煮约 1 小时，至牛肉和胡萝卜软烂。

　　3。 能够依照个生齿味适宜调解调料的用量，喜爱辣味的能够参预少少干辣椒。

　　胡萝卜炖牛肉，养分足够，可口适口。这道菜不单适合家庭寻常食用，也是招唤客人的好菜。赶疾发轫测试吧，让这道可口正在你的餐桌上绽放光华！