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　　胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、姜片20克、蚝油30毫 各式胡萝卜烧牛肉(20张)升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。做法：1、胡萝卜去皮洗净，切块备用；2、牛肉洗净切寸丁；3、开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出；4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒已而，下适量水和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，接续慢火焖牛肉至稔，末了调味便可。编辑本段做法二原料：牛肉、胡 筑制胡萝卜烧牛肉所需的原料(20张)萝卜 做法：1、胡萝卜切块，牛肉正在沸水中焯去血沫捞起 2、锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖接续翻炒几下。3、炒须臾然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，出席胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开。4、然后转小火烧到牛肉软熟。5、末了撒点葱花能够起锅了，牛肉肯定要烧烂哦！

　　1、牛肉最好选牛腩，切块；2、洗明净正在开水中煮1-2分中，除血水，用筷子夹起来备用。3、锅里放2两油，把牛肉爆一下去肉里的油（也能够不消）。4、加开水没过牛肉，大火烧开，转小火。5、加盐、老抽、姜片、白糖、香料少许（十三香一类的），吃辣的，放点辣椒块，盖上盖子徐徐烧约50-分钟。半途能够加点水，务必是开水，没过牛肉就能够了。6、萝卜有两种做法，第一种是牛肉烧了50分钟控制，切块放入与牛肉沿途烧，先大火烧开，转中火烧，过心即可。第二种是萝卜切块只身放入开水中煮好，去水后与烧发的牛肉混正在沿途。7、起锅的时分放点香菜更能填补香味和食欲。

　　发起用如下办法煸炒：牛肉切薄片泡入净水去血水，萝卜去皮切片备用。把泡好牛肉里放料酒，盐，生姜，花椒，淀粉适量拌匀腌制。相等钟锅里油热后放入大蒜煸香，转大火放入牛肉炒变色，盛出备用锅里放少量油放入萝卜翻炒，放盐，加水焖两分钟。等萝卜半透后时放入牛肉盖盖焖1分钟。焖好放入油适量炒匀，放入胡椒粉适量。放入蘑菇精适量炒匀出锅。牛肉食物的养分代价极其丰饶，含有丰饶的卵白质，氨基酸构成比猪肉更靠近人体需求，能进步机体抗病技能，对孕育发育及手术后、病后保养的人正在增补失血、修复构制等方面物别适宜。

　　1。鲜牛肉切块（巨细依局部喜欢，发起不要太小。焯水待用，胡萝卜切滚刀块。2。净锅烧热下适量油（大油较好），下焯好的牛肉炒去水分，烹料酒，下姜块，（如简单加桂皮，陈皮口胃更好）炒香，下胡萝卜块，葱结，加热水（要杀绝食材），老抽，盐调好口胃、颜色。3。大火烧开，撇去浮沫，加盖，改中火，当汤烧去过半时，挑去葱结，改大火收汁，当汤汁浓稠将干时，下蒜蓉，鸡精，滴香醋、麻油出锅。

　　红烧牛肉萝卜饭原料：（6人份）牛肉400克、白萝卜三棵、胡萝 卜一棵、饭六碗。调味料：①酱油1/2杯、米酒二大匙、葱二枝、姜二片、糖一大匙、水四杯。做法：1、白萝卜、胡萝卜切块，牛肉切块并放入沸水中，烫后用捞起，备用。2、牛肉盛于锅内，加①料烧开，小火烧煮一小时至肉熟软，汁剩约法1杯半。3、白、红萝卜煮熟，放入红烧牛肉内，烧煮约五分钟熄火。4．将煮好的红烧牛肉均匀分拨于6碗饭上。萝卜炖牛肉原 料 牛肉100克、白萝150克操作法子 1。将牛肉切成块，把白萝卜、切成斜刀块待用。2。先将牛肉洗净，放正在开水中焯一下，放入锅中加姜、料酒、水，炖至1小时后，把萝卜放正在沿途炖到牛肉烂，出席盐等调味料即可。