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　　姓名：叶方身份：自正在职业喜好：音乐、上钩、煮餸、做美食、寻美食、写作和游历

　　民间谚语有云：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四时保安康”，“众吃萝卜少吃药”。传说，白萝卜维生素C含量比梨和苹果还要高。吃牛腩和萝卜可抵御严寒，还能防卫皮肤爆裂，牛腩中搀杂着萝卜的清香，滋味好极了。

　　做法：▲牛腩洗洁净后切成一大块一大块的，萝卜洗洁净后切成一大块一大块的，大葱切段、姜拍成一大片；▲正在炆烧锅里倒入净水，比及水开后放入牛腩出一下水后捞起；▲出过水的牛腩冲一下水后放入汤锅中，放入大葱、陈皮、老姜，开仗煲煮；▲开锅水滚后转入慢火煲40分钟；▲放入萝卜不绝煲煮10分钟，加盐、鸡精等等即可吃用。▲可用麻油、鸡精、酱油、辣酱伴吃，用膳可吃，吃粉面也可能。汤也可饮用，热气腾腾的，也是冬天最好的食品。