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　　创业的人群选取开饭店餐厅的举不胜举，简餐、西餐或者速餐遍地可睹，这回要讲述的餐厅老板即是靠辣炒田螺这道特性菜发迹的，她即是苛琦。上世纪六十年代苛琦出生正在重庆，从小和爷爷奶奶生涯正在沿途，研习成果优异，深得大众的怜爱。18岁那年她去考银行，一考就考中了第一名，被外地的银行入选，干起了别人都爱慕的一份事务。然则好景不长，她成为生意骨干没众久支行就调来一位新的行长，她这位老员工不得新行长的待睹不绝没取得重用，这让她卓殊寒心，不久便退职了。

　　退职后的苛琦经人先容入股夜总会，然则她没答应，以为不该当通过如许的渠道来挣钱，于是停歇了一段韶华的她正在高速道旁开起了饭店，还给饭店起了个名字叫欣然居。饭店生意卓殊欠好，店里只要一名厨师一名供职员和她三个别，什么活都是我方干还没有几个顾客来莅临，自后厨师和供职员看没什么盼望都不干了，只剩苛琦一个别。她深思了一段韶华，以为没有人莅临是由于没有特性，便起初念着用什么特性来吸引顾客，这工夫才正在报纸上看到了西南农大养殖田螺的报道，以为可能测验辣炒田螺这道特性菜。

　　买回田螺后，苛琦从去沙、去腥起初研习，自后又请来厨艺高妙的师傅举办试炒，最终辣炒田螺这道菜成型。为了流传餐馆苛琦就印了几百张卡片去到遍地发放，还没发完的工夫饭馆门口就仍旧人满为患了，没过众久月收入就可能抵达几千块，四个月不到，苛琦就轻松赚到了100万，这是她原先正在银行事务是念也不敢念的。名气大了找上门的人自然就众了，从第一个上门要加盟的人起初，四川仍旧有了二十众家加盟店，每年加盟费即是一笔不小的数目，随后继四川之后苛琦又正在广东、湖北等地开出了几十家店面。

　　为了苛峻束缚各家加盟商的人，苛琦但是费了不少头脑，从职员照料到食材照料，她都没有简单放过。几年后江北区丛林公园有一块六万众平米的地正正在招标，苛琦投资了一个亿将这块地拿了下来，修成了现正在的欣然居大观园，所有都是仿古兴办，她又从民间采集了良众好菜引入餐厅供消费者享用，除此除外，为了保险食材的太平，她正在天下的四个地方先后扶植了养殖基地。现正在的苛琦卓殊享用我方的生涯，以为争持我方的特性才是最紧急的，要不创业也不会这样获胜。